Bist du bereit für eine Geschmacksexplosion, die nicht nur deine Zunge, sondern auch deinen Darm tanzen lässt?

In meinem Workshop lüften wir das Geheimnis der Fermentation und verwandeln simplen Chinakohl in scharf-würziges, lebendiges Kimchi.

Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du mit der Kraft natürlicher Mikroorganismen echtes Superfood direkt in deiner Küche erschaffst. Vergiss tote Konserven – hier lernst du die Kunst der Milchsäuregärung kennen, bei der Vitamine boomen und unvergleichliche Umami-Aromen entstehen.

Du wirst selbst aktiv: Wir schnippeln, kneten und würzen gemeinsam, bis dein ganz persönliches Glas voller Lebensenergie bereit für die Reifung ist. Dieser Workshop ist dein Startschuss in ein gesundes, wildes Hobby, das süchtig nach mehr macht.

Damit du auch zuhause sicher weitermachen kannst, erwartet dich außerdem eine kurze Einführung in die Grundlagen der Fermentation. Gemeinsam verkosten wir verschiedene fermentierte Köstlichkeiten, und du erhältst ein Handout mit Anleitung für zuhause sowie Rezeptideen für deine nächsten eigenen Fermentationsprojekte.

Und auch nach dem Workshop bist du nicht auf dich allein gestellt: Bei Fragen zur Fermentation und Reifung deines Kimchis kannst du dich im Anschluss gerne bei uns melden.

Hol dir das alte Wissen zurück und werde zum Alchemisten deiner eigenen Vorratskammer!

Alle Lebensmittel und Zutaten werden bereitgestellt.

Bitte mitbringen:
Bitte bringe 2 Bügelgläser à 500 ml mit, damit du dein selbstgemachtes Kimchi anschließend mit nach Hause nehmen kannst.

Falls du keine passenden Gläser mitbringen kannst, kannst du gegen Aufpreis auch Gläser vor Ort erhalten. Der Aufpreis beträgt 5 € pro 500 ml Glas. Bitte gib uns am besten schon bei der Anmeldung Bescheid. Eine Ausgabe vor Ort ist je nach Verfügbarkeit ebenfalls möglich.

Unverträglichkeiten:Bitte teile uns Unverträglichkeiten oder Besonderheiten bei der Anmeldung direkt mit.

(©) iStock – Nungning20

Datum & Zeit

Samstag, 14.11.2026
13:00-16:00 Uhr

Kursgebühr:

65€ pro Person, inkl. aller Lebensmittel und Zutaten

Anmeldung erforderlich!

Per E-Mail an m.chorieva85@gmail.com

WhatsApp: +49 179 1701170

Bitte mit Name, Telefonnummer und Anzahl der gewünschten Plätze.

Anmeldeschluss: 08.11.2026

Zahlung:
Nach deiner Anmeldung erhältst du eine Bestätigung und die Zahlungsinformationen.
Dein Platz ist erst nach Zahlungseingang verbindlich reserviert.

Veranstaltungsort

Kulturladen Hamm (1. OG)
Sievekingdamm 3
20535 Hamburg